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            [ 糕点烘焙 ]

            【皓妈厨房】没有烤箱也可以做面包

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            楼主
            发表于 2019-1-8 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT






            因为不知道能否做成功,所以没拍过程。

            材料:面粉300克、温牛奶100克、酵母3克、鸡蛋2个、油10克、糖适量、盐少许。

            做法:
            1、酵母放温牛奶融化,
            2、面粉、鸡蛋一个、油、糖、盐放在大盘上拌匀,
            3、慢慢?#35895;?#28201;牛奶,搅拌至面絮状,
            4、揉成面5~6分钟,
            5、把面分成6等份,揉成光滑面?#29275;?br /> 6、电饭煲底抹上油,把面团放入,
            7、发酵1小时左右,
            8、把蛋黄抹在面团上,撒上椰蓉或芝麻,
            9、按煮饭键,等跳制后香喷喷的面包就出锅了。
            来自[广州妈妈iPhone版]

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            elly.guan 发表于6楼  查看完整内容

            普通电饭煲,没有面包功能。

            东东呛 发表于10楼  查看完整内容

            厉害??,比我用烤箱做的看起来还松软,只是连黄油也不用放?不揉出膜?改天试

            elly.guan 发表于13楼  查看完整内容

            没?#27809;?#27833;,就随便揉几分钟,只用发酵一次??

            gzmiaoxin 发表于26楼  查看完整内容

            用电压力锅?#26032;?/div>

            elly.guan 发表于28楼  查看完整内容

            也可以的。

            小猴mama 发表于33楼  查看完整内容

            楼主,我昨晚按照你的方法去做了,结果成了一团硬邦邦的面粉??我是用低筋面粉的,而且放进电饭煲之后三四分钟就跳了,然后我又用了另外一个电饭煲的蛋糕模式试试,结果还是一样????

            elly.guan 发表于35楼  查看完整内容

            这是我家的电饭煲,

            小猴mama 发表于36楼  查看完整内容

            我第二个电饭煲也差不多这样的,请问你分成六小块放了一个小时后它们有涨起来吗?还是原来的大小?

            elly.guan 发表于37楼  查看完整内容

            放电饭煲1小时后涨成原来的一倍多。

            小猴mama 发表于38楼  查看完整内容

            谢谢啊,我放完还是原来的size????明天去买普通面粉再试试,电饭煲的油不用放太多吧?

            elly.guan 发表于39楼  查看完整内容

            油只要薄薄的刷一层就可以了

            东东呛 发表于40楼  查看完整内容

            今天晚上试做,比做馒头还简单,我做的没lz的好看,但也很松软,只是没烤箱做?#21335;悖?#30830;实够简单??

            小猴mama 发表于41楼  查看完整内容

            我又做了一次,虽?#25442;?#26159;不太成功,但已经比之前好多了????

            摘星怪咖 发表于47楼  查看完整内容

            我一直以为要打蛋白呢,太累了

            elly.guan 发表于48楼  查看完整内容

            不用打蛋白,也不用把面揉出手套膜,超简单。

            elly.guan 发表于49楼  查看完整内容

            刷多点蛋黄就颜色就更好看了??

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            下次在面包中间放点豆沙馅或椰蓉馅会更好吃
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            是有面包功能的吗,烤箱面包好麻?#24120;?#36825;个看似简单。
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            普通电饭煲吗

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            回复 东东呛 的帖子
            是有面包功能的吗,烤箱面包好麻?#24120;?#36825;个看似简单。


            普通电饭煲,没有面包功能。
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            回复 huaer1199 的帖子
            普通电饭煲吗


            是普通的电饭煲,没有面包功能。
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            用的哪种面粉?低筋还是中筋?

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            回复 HX0503 的帖子
            用的哪种面粉?低筋还是中筋?


            就是普通的面粉,没写什么筋
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            厉害??,比我用烤箱做的看起来还松软,只是连黄油也不用放?不揉出膜?改天试
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            厉害,看起来很松软
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            收了,厉害!
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            回来乡下生活,河鱼,农家蜂蜜,正宗客家肉丸想吃就吃。

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            厉害??,比我用烤箱做的看起来还松软,只是连黄油也不用放?不揉出膜?改天试 ...


            没?#27809;?#27833;,就随便揉几分钟,只用发酵一次??
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            你用的是哪种酵母?

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            厉害,收了,有时间试试
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            ~只是爱吃~

            开国大老

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            好棒呀!!!

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            我也试做一下
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            你用的是哪种酵母?


            安琪酵母。
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            我冬天都懒做面包了,揉面比?#22799;?#25545;,我一直没买自动和面机??
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